La storia della nostra cantina, immersa tra le Rocche del Roero, unita alla passione per la viticoltura si tramanda di generazione in generazione. Si è passati dall’epoca del bisnonno Stefano, dove l’attività principale si svolgeva interamente in vigna, e l’unico obiettivo era quello di ottenere un ottimo raccolto da destinare in parte alla vendita e in parte alla vinificazione per uso familiare; a una visione moderna della viticoltura senza stravolgere le usanze proprie di un’attività senza tempo. La vendemmia, per nostro padre, ha, infatti, sempre rappresentato un momento conviviale
che coinvolgeva tutta la famiglia. Un rito per celebrare la fine del raccolto e per festeggiare
insieme, la sera, una buona annata. Una tradizione, ancora oggi, celebrata con lo stesso spirito.
Siamo nate e cresciute respirando l’amore per la viticoltura. Nostro padre, fin dall’infanzia, ci ha trasmesso, attraverso i suoi insegnamenti, la passione per le vigne, l’uva e per tutto il mondo che ruota attorno alla nostra terra e al vino.
Oggi siamo noi il volto dell’azienda. Le nostre competenze professionali insieme alla tradizione di famiglia e all’esperienza “sul campo”, appresa grazie a papà Stefano e a nonno Tunin, rappresentano il nostro biglietto da visita per portare la Cantina TIBALDI a livelli di eccellenza, nel mondo.
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Una produzione di eccellenza
Tutta la lavorazione è svolta completamente a mano e con un
occhio di riguardo al rispetto della natura e del territorio nel quale
la famiglia è nata e vive.
Grazie alle conoscenze in campo enologico, in cantina vengono
utilizzate tecniche tradizionali abbinate a tecnologie d’avanguardia
che permettono di intervenire il minimo possibile, ottenendo vini
genuini e tipici che esprimono tutte le caratteristiche della zona
da cui provengono, così da poter gustare i sapori autentici e
caratteristici del territorio roerino.
La filosofia aziendale si basa sul garantire al consumatore
un’elevata qualità derivata da una personale e minuziosa cura di
ogni fase della lavorazione a partire dai vigneti di proprietà, fino
alla produzione del vino in cantina ed all’imbottigliamento.
La stessa attenzione che il consumatore impiegherebbe nella
“sua cantina”
La nostra cantina...
(inteso come lavoro, impegno, attenzione, qualità)
...la tua cantina
La storia della nostra cantina
“La storia e la passione per la viticoltura, sulle terre del Roero,
nasce dal nostro bisnonno Stefano e si tramanda di generazione
in generazione, arrivando fino ad oggi.
Nella cantina di nonno Tunin vengono prodotte le prime bottiglie,
quando nostro padre Stefano è ancora ragazzino. Da qui, grazie
all’ambizione di quel giovane ragazzo, inizia la storia di produttori
di vino di qualità, che prosegue tutt’oggi.
La cantina è dunque, una vera e propria attività a conduzione
famigliare. Ed è in questo scenario di passione ed amore per la
viticoltura, che siamo nate e cresciute.
Nostro padre, fin dall’infanzia, ci ha insegnato e trasmesso tutta
la cultura e la passione per il vino ed i segreti per una buona
vinificazione.
Oggi siamo noi il nuovo volto dell’azienda: due giovani sorelle
decise a portare il marchio TIBALDI a livelli di eccellenza nel
mondo. Abbiamo preso in mano le redini dell’azienda mettendo
a disposizione della stessa, non solo le competenze derivate
dall’arte appresa “sul campo” grazie a papà Stefano e a nonno
Tunin, ma anche le nostre competenze professionali.”
